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有機野菜について
有機野菜、オーガニック野菜とは、農林水産省の定めた法律である「ＪＡＳ法（農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）」の「ＪＡＳ規格」という規格の中の1つである「有機ＪＡＳ規格」という規格を満たしたと認定された野菜のことです。
この法律で認定された野菜だけが、「有機」「オーガニック」と表示することができます。そして、認定された有機野菜には「有機ＪＡＳマーク」をつけることができます。
有機野菜と認定されるためには
・種まき又は植え付け前の２年以上
・禁止されている農薬や化学肥料を使用していない田畑での栽培であること
・栽培期間中も禁止された農薬や化学肥料は使用していないこと
・遺伝子組換えの種を使っていないこと
・収穫後も許可された農薬や資材しか使用していないこと
などの厳しい条件があり、これらの検査をクリアした畑で、条件にあった育て方をされた野菜だけが、「有機野菜」として認められ、有機JASマークがつけられて販売されることになります。
万が一、野菜の販売の際に嘘の表示をしていた場合は、個人の場合、１年以下の懲役または１００万円以下の罰金、法人の場合は、１億円以下の罰金が課せられます。
ただし、有機野菜とは、無農薬野菜ということではなく、一部の農薬の使用は認められています。また、農薬の使用回数の制限もありません。
