無農薬野菜について

無農薬野菜とは、生産者が、自分の栽培履歴を作成し、農薬を使用せずに育てたことを立証して、栽培している野菜のことを指します。しかし、私たち消費者は、普通に売られている野菜を見比べてみても、どれが無農薬野菜であるか、何らかの表示なしには、なかなか見分けがつきません。

しかし、この「農薬」は、必ずしも悪いものというわけではありません。現在、国内において、農業で使われてる農薬は、農林水産大臣の登録を受けたものでなければならないことになっており、農薬取締法によって、厳しい取り決めがあります。

この登録を受けた農薬については、使用期限や回数を守っていれば、人体に影響がでることはないとされています。ただし、農薬の量が守られていなかったり、野菜の収穫量を増やすために、農薬を使いすぎたりするものがあると、人体への影響も心配になってきます。

また、輸入野菜の中には、基準値を超えた農薬を散布された野菜が見つかったり、日本国内では許可されていない農薬が使われていたりと、近年、安全性が何かと問題になっています。

近年、農林水産省の定めるガイドラインが変更になったことから、これまで「無農薬野菜」「減農薬野菜」などと表示されていた野菜は、「特別栽培野菜」と表示されるようになりました。

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